Syötäiskö currya?

Bulkkiruokaa, mutta kirjataan nyt ylös. Ei mitenkään makuhermoja räjäyttävää, osaksi ehkä siksi että suolaa puuttui kun puuttui reseptiin kuuluvat suolapähkinät, ja jotain muuta maustetta taisi lipsahtaa liiaksi. Kyllähän tätä nyt söi kumminkin. Resepti kekkastu täältä (ananas-riisicurry).


Currysössö

1 sipuli
1 punainen paprika
2 rkl öljyä
2 tl currya
2 tl garam masala -mausteseosta (Santa Maria)
1 tl juustokuminaa eli jeeraa (Santa Maria)
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl kurkumaa (ei ollu)
1/2 tl chilijauhetta
3 dl Pirkka jasmiiniriisiä
6 dl vettä + ananastölkin liemi
1 tlk (227 g) Pirkka ananaspaloja
1 dl Pirkka rusinoita
1 dl Pirkka suolapähkinöitä (ei ollu)

1. Kuori ja hienonna sipuli. Huuhdo ja kuutioi paprika. Kuullota hienonnettu sipuliöljyssä kattilassa. Lisää paprikakuutiot ja kaikki mausteet sipuliseoksen joukkoon. Sekoita hetki.

2. Lisää riisi kattilaan. Kaada joukkoon vesi ja ananastölkin liemi. Anna kiehua kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi ananaspalat, rusinat ja suolapähkinät. Kuumenna.