Vihannescurryn uudet ulottuvuudet

Kattilainen väsäsi tässä päivänä menneenä kielen mukanaan vienyttä vihannescurrya. Pistetäänpä ainekset ylös ja kuva näkyviin, niin muistaa ehkä vielä seuraavankin kerran mitä tuli tehtyä.


Kookoksinen vihannescurry

Kesäkurpitsaa
Vihreää paprikaa
Punaista chilipaprikaa
Sipulia
Valkosipulia? En ole ihan varma ;)
Punaista currytahnaa lähes koko purkki
Kookosmaitoa tölkillinen

Vihannekset pilkottiin menemään, paistettiin öljyssä, hurautettiin kookos ja curryt sekaan ja sekoiteltiin. Riisiähän tämän kaverina on namia syödä. Varsinkin sitä lihottavaa basmatia ;)