Edit: Oli kyllä hyvää! Ja reseptiäkin pyydeltiin, että ei ihan oman arvion nojaan jäänyt. Tosi tosi makeaa että pieni palanen riitti, mutta aivan huisin hyvää, tätä pitää tehdä uudestaankin :)
Daim-piiras/kakku
Pohja:
2 munaa
2 dl ruokokidesokeria
1/2 dl juoksevaa margariinia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl (=50 g) manteli/hasselpähkinäjauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa
Vuoan jauhottamiseen:
juoksevaa margariinia
50 g hasselpähkinälastuja/hasselpähkinärouhetta
Täyte:
1 1/2 dl vanilliinikreemijauhetta/vaniljakastike- tai vaniljavanukasjauhetta
3 dl vettä tai maitoa (tai seoksen koostumuksen mukaan)
100 g Daimia rouhittuna
Pinnalle:
100 g Daimia
1/2 dl kermaa
Koristeeksi: 50 g Daimia murustettuna
Vaahdota munat ja ruokokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon juokseva margariini, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.
Voitele ja "jauhota" hasselpähkinälastuilla (tai hasselpähkinärouheella, kuten minä tein lastujen puutteessa) halkaisijaltaan noin 24 cm kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 200 asteisessa uunissa noin parikymmentä minuuttia. Kumoa piiras vuoasta ja leikkaa se kahteen osaan.
Valmista täyte sekoittamalla vanilliinikreemijauhe (tai muu vastaava) ja vesi/maito sekaisin, anna vetäytyä hetki. Sekoita ensin mieluummin liian pieni määrä nestettä, sitä on helppoa lisätä jos tavarasta tulee liian tykkyä. Itse käytin drOetkerin vaniljavanukasjauhetta pussista, siinä käskettiin lisätät 5 dl maitoa mutta itse laitoin ensin 3 ja sitten lisäsin neljään, jolloin "vanukkaasta" tuli sopivan tykkyä piirakan väliin levitettäväksksi.
Murusta Daimit. Levitä vanilliinikreemi piiraspohjalle, ripottele päälle murustetut Daimit. Nosta päälle toinen piiraspohja.
Keitä kasarissa Daimista ja kermasta sakea kinuskikastike. Voit murustaa Daimin, jolloin se sulaa nopeammin.
Levitä kinuski piiraan päälle. Rouhi koristeeksi Daimia.
No comments:
Post a Comment