Suklaakeksejä naminam

Äitienpäivälahjaksi sekä miehen äidille että omalle leipaisin satsin suklaakeksejä ja sitruunakeksejä (katso ylempi postaus). Nämä suklaiset Kinuskikissan reseptillä, lisäsin vain vähän pähkinää sekä valkosuklaata. Tuli ihan hyviä, mutta pehmeinä syötyinä niissä minusta oli joku outo sivumaku mistä en tykännyt mutta muut eivät sitä raportoineet havainneensa kuitenkaan. Muutenkin tykkään itse enemmän kovemmista ja rapeammista kuin pehmeistä kekseistä. Fariinisokeria en saanut pehmitettyä kuin vajaan desin, joten loput fariinisokerista korvasin demerarasoketilla. Litistelin lisäksi keksejä vähän litteämmiksi pellillä, kun pelkästään pallon/keon muotoon laitettuina niistä tuli juurikin enemmän leivoksen näköisiä ja pulleita.


Suklaakeksit

5 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
250 g sulatettua margariinia
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
100 g tummaa suklaata
100 g maitosuklaata
valkosuklaata
vajaa 1 dl kookoshiutaleita
vajaa ½ dl pähkinärouhetta

Sekoita vehnäjauhoihin kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Sekoita hieman jäähtyneeseen margariinisulaan sokerit ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Siivilöi joukkoon jauhoseos. Lisää rouhittu suklaa ja kookoshiutaleet ja pähkinä. Sekoita taikina tasaiseksi. Nostele lusikalla tai sormilla pyöritellen lihapullan kokoisia nokareita pellille, litistä jos haluat litteämpiä keksejä. Jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa n. 10 min.